부산 사상구 짬뽕 최고 친절 리뷰업체 엄선 5

## 미식 컬럼: 공심방 – 공손한 마음으로 빚어낸 정통 중식의 새로운 시작

부산 사상구 주례동에 위치한 “공심방”은 갓 문을 열 준비를 마친, 기대감을 자아내는 중식 전문점입니다. 국가공인 중식조리산업기사 자격을 갖춘 조리사가 운영한다는 점은 음식에 대한 깊은 이해와 숙련된 기술을 엿볼 수 있는 중요한 지표입니다. “칼을 갈아 바늘을 만든다”는 문구에서 느껴지는 장인의 정신은, 신선한 재료를 엄선하고 정갈한 요리를 선보이겠다는 굳은 의지를 보여줍니다.

특히, “공린미방”에서 “공심방”으로의 새로운 출발은, 더욱 발전된 맛과 서비스를 제공하겠다는 의지를 담고 있습니다. 이는 단순히 상호 변경을 넘어, 맛과 품질에 대한 끊임없는 고민과 노력을 통해 더욱 향상된 경험을 선사하겠다는 약속으로 다가옵니다.

“공심방”은 예약, 단체 이용, 주차, 포장 등 다양한 편의 옵션을 제공하여 고객의 편의를 도모합니다. 남/녀 화장실 구분 역시 세심한 배려를 엿볼 수 있는 부분입니다. 백양로 부산보훈병원 방향, 주양초등학교 정문 밑에 위치하여 접근성 또한 용이합니다.

아직 영업 시작 전이라는 점이 아쉽지만, 곧 선보일 “공심방”의 메뉴와 맛은 중식 애호가들의 기대를 충족시키기에 충분할 것입니다. 공손한 마음으로 빚어낸 정통 중식의 깊은 풍미를 경험할 수 있는 기회를 놓치지 마십시오.

공심방

• 주소: 부산광역시 사상구 주례동 1241-14 만석빌딩 2층
• 전화: 0507-1355-8405

## 34년 내공이 빚어내는 따뜻한 맛, 엄궁동 ‘거창반점’을 탐방하다

부산 사상구 엄궁동에 위치한 ‘거창반점’은 1990년부터 한 자리를 지켜온 34년 경력의 주방장이 아들과 함께 운영하는 중식당입니다. 오직 맛과 정성으로 승부해온 이곳은 화려한 광고 대신, 손님 한 분 한 분을 소중히 여기는 마음으로 운영하며 깊은 신뢰를 쌓아왔습니다.

‘거창반점’의 가장 큰 매력은 오랜 세월 축적된 주방장의 내공에서 뿜어져 나오는 음식의 깊은 풍미입니다. 34년이라는 시간 동안 갈고 닦은 기술은 흔들림 없는 맛을 선사하며, ‘가족 식당’이라는 운영 방식은 따뜻한 분위기를 더합니다. 최근 원자재 가격 상승으로 인한 가격 변동의 어려움 속에서도 변함없는 맛을 유지하려는 노력은 칭찬받아 마땅합니다.

주차 공간이 마련되어 자가용 이용이 편리하며, 대중교통 이용 시에도 전화 한 통으로 친절한 안내를 받을 수 있습니다. 다만, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 방문 전 전화 문의는 필수입니다.

‘거창반점’은 화려함보다는 묵묵함, 자극적인 맛보다는 은은한 풍미를 추구하는 곳입니다. 오랜 시간 동안 한결같은 맛을 유지해온 이곳은 엄궁동 주민들의 입맛을 사로잡았을 뿐만 아니라, 이제는 미식가들의 발걸음까지 이끄는 숨겨진 보석과 같습니다.

**총평:** ‘거창반점’은 오랜 경험과 진심을 담아낸 따뜻한 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 정겹고 편안한 분위기 속에서 34년의 내공이 빚어낸 중식의 진수를 맛보시길 바랍니다.

거창반점

• 주소: 부산광역시 사상구 엄궁동 644 2층 거창반점
• 전화: 051-317-0309

## 미식가의 시선: 가련한 부엌, 정성과 신선함으로 빚어낸 중식의 매력

부산 사상구 괘법동에 위치한 “가련한 부엌”은 10년간의 일본 요리 경력을 바탕으로 중식의 새로운 지평을 열어갈 곳으로 기대감을 자아낸다. 아직 정식 오픈 전임에도 불구하고, “술, 각종 재료비 인상”이라는 현실적인 어려움 속에서도 “정성”과 “건강”을 최우선 가치로 내세우는 오너 셰프의 진심이 돋보인다.

이 집의 가장 큰 매력은 바로 “신선함”이다. 매일 시장을 돌며 엄선한 신선한 재료만을 고집하며, 당일 소진을 원칙으로 하여 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸다. 이는 음식의 맛뿐만 아니라 건강까지 고려하는 세심한 배려로 이어진다. 가격 인상에도 불구하고 더욱 정성을 다하겠다는 다짐에서, 고객을 향한 셰프의 굳건한 의지를 엿볼 수 있다.

아직 구체적인 메뉴 정보는 공개되지 않았지만, 일본 요리 경험을 바탕으로 한 중식이라는 점에서 특별한 퓨전 요리를 기대해볼 만하다. 특히, 단체 이용이 가능하고 무선 인터넷까지 갖춘 편의 시설은, 가족 외식이나 단체 모임에도 훌륭한 선택이 될 수 있음을 시사한다.

“가련한 부엌”은 단순히 식사를 제공하는 공간을 넘어, 셰프의 열정과 정성이 깃든 미식의 경험을 선사할 것이다. 곧 다가올 오픈이 기다려지는 이유다.

가련한부엌

• 주소: 부산광역시 사상구 괘법동 526-51 2층
• 전화: 051-316-1429

## 주례동 미식 탐방: 짬뽕의 새로운 지평을 열다, 호연

부산 사상구 주례동, 학장천 복개공영주차장 앞에 자리한 “호연”은 짬뽕 전문점이라는 간판 아래 숨겨진 맛의 보물창고입니다. 051-323-3330으로 연결되는 전화벨 소리와 함께, 짬뽕을 중심으로 짜장면, 탕수육, 울면, 우동 등 중식의 기본 메뉴를 맛깔스럽게 선보이는 곳이죠.

호연의 가장 큰 매력은 “주문 즉시 조리”라는 원칙에서 엿볼 수 있습니다. 미리 만들어두는 음식 대신, 주문과 동시에 신선한 해산물과 재료를 사용하여 요리하기 때문에 다소 시간이 소요될 수 있지만, 그 기다림은 충분히 가치가 있습니다. 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 퍼지는 신선함은, 호연만의 특별한 경쟁력입니다. 특히, 짬뽕은 맵고 자극적인 맛에 치우치지 않고, 해산물의 시원함과 깊은 국물 맛의 조화가 돋보일 것으로 기대됩니다.

단체 이용이 가능하다는 점, 남녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 포장 및 배달 서비스 등 편의시설 역시 방문객의 만족도를 높이는 요소입니다. 주차 걱정 없이, 편안한 식사를 즐길 수 있다는 점도 긍정적인 부분입니다.

호연은 단순히 짬뽕을 파는 곳이 아닌, 정성과 신선함으로 빚어낸 맛의 경험을 선사하는 곳입니다. 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나, 호연의 따뜻한 짬뽕 한 그릇으로 미식의 즐거움을 만끽해보시길 바랍니다.

호연

• 주소: 부산광역시 사상구 주례동 1162-99 1층 호연
• 전화: 051-323-3330

## 미식 컬럼: 선한술집 – 참다랑어의 향연과 다채로운 이자카야의 조화

사상 시외버스터미널 맞은편, 사상역 6번 출구 인근에 위치한 “선한술집”은 괘법동 미식가를 사로잡는 보석 같은 공간입니다. 참다랑어(혼마구로) 전문점이라는 타이틀 아래, 60kg 이상의 최상급 북방참다랑어 1번 뱃살만을 고집하며, 숙련된 솜씨로 낸 참치의 풍미는 여느 고급 참치 전문점 못지않습니다.

선한술집의 매력은 단순한 참치에 머물지 않습니다. 대서양과 지중해에서 온 최상급 참다랑어는 12월 제철을 맞은 방어와 함께, 다채로운 이자카야 메뉴로 손님들을 맞이합니다. 육류, 타다끼, 튀김, 탕 등 다양한 메뉴는 참치의 깊은 맛과 훌륭한 조화를 이루며, 술을 사랑하는 이들의 갈증을 해소해 줍니다. 특히, 우리술, 사케, 와인, 위스키 등 폭넓은 주류 라인업은 미식의 즐거움을 더욱 풍성하게 만듭니다.

선한술집은 예약, 단체 이용, 포장, 배달까지 가능한 편리성을 갖추었으며, 주차 공간 또한 확보하여 접근성을 높였습니다. 합리적인 가격으로 최상급 참다랑어의 황홀경을 경험하고 싶다면, 혹은 다양한 이자카야 메뉴와 술의 조합을 즐기고 싶다면, 선한술집을 강력히 추천합니다. 지금 바로 방문하여, 괘법동 미식 지도를 완성해 보세요.

선한술집

• 주소: 부산광역시 사상구 괘법동 535-7 1층
• 전화: 0507-1319-9292