부산 중구 짬뽕 가장 전문업체 베스트추천 5

## 50년 전통의 깊은 맛, 옥생관: 보수동 헌책방 골목을 넘어선 짜장의 감동

부산 중구 부평동, 보수동 헌책방 골목 맞은편에 자리 잡은 옥생관은 단순히 ‘중국집’이라는 단어로는 설명하기 어려운, 시간의 깊이를 간직한 공간입니다. 50년이 넘는 세월 동안 묵묵히 자리를 지켜온 옥생관은 이제는 보기 드문, 진정한 의미의 노포(老鋪)라 할 수 있습니다.

옥생관의 매력은 바로 ‘자장면’에 있습니다. 흔히 중국집의 기본 메뉴로 치부되지만, 옥생관의 짜장은 단순한 한 끼 식사를 넘어선 특별한 경험을 선사합니다. 옥생관의 짜장은 오랜 세월 동안 축적된 노하우를 바탕으로, 춘장의 깊고 풍부한 풍미를 극대화합니다. 텁텁함 없이 깔끔하게 떨어지는 뒷맛은 옥생관만의 특징입니다. 면 또한 쫄깃한 식감을 유지하면서도 짜장 소스와의 조화를 고려하여 만들어졌습니다.

옥생관의 역사는 흥미롭습니다. 처음 가게를 열었던 중국인 사장님이 한국을 떠나며 지금의 사장님에게 가게를 넘겨주었다는 이야기는, 옥생관이 단순히 음식 맛뿐만 아니라 오랜 시간 동안 켜켜이 쌓아온 인연과 추억을 함께 담고 있음을 보여줍니다.

포장, 배달, 단체 이용이 가능하다는 점도 옥생관의 장점입니다.

옥생관은 단순한 식사를 넘어, 역사와 맛, 그리고 사람의 온기를 느낄 수 있는 공간입니다. 짜장면 한 그릇에 담긴 50년의 세월을 음미하며, 진정한 중식의 매력을 경험해 보시기를 권합니다.

옥생관

• 주소: 부산광역시 중구 부평동1가 2-25
• 전화: 051-245-8890

## 보수동 노포의 손맛, 볶음밥이 일품인 ‘동화반점’ 탐방기

부산 보수동 골목길, 세월의 흔적이 묻어나는 이곳에 1960년부터 묵묵히 자리를 지켜온 중식당 ‘동화반점’이 자리하고 있다. 낡은 간판과 중국풍의 아늑한 실내 공간은 시간 여행을 온 듯한 묘한 매력을 풍긴다.

이곳의 가장 큰 매력은 바로 ‘야채 푸짐’ 볶음밥이다. 단순히 밥을 볶아내는 수준을 넘어, 신선한 채소들을 아낌없이 사용하여 풍성한 식감과 다채로운 풍미를 선사한다. 뭉근한 불맛과 각 재료의 조화로운 어우러짐은 볶음밥 한 입에 담긴 오랜 내공을 느끼게 한다. 특히, 볶음밥 위에 얹어진 반숙 계란후라이는 보기만 해도 군침이 도는 비주얼을 자랑하며, 부드러운 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹는 맛은 그야말로 일품이다.

‘동화반점’은 단체 이용과 배달 서비스도 제공하고 있어, 가족 외식이나 직장 회식 장소로도 손색이 없다.

오랜 시간 변함없이 한결같은 맛을 유지해온 ‘동화반점’은 보수동을 방문하는 미식가라면 놓칠 수 없는 곳이다. 볶음밥 한 그릇에 담긴 깊은 정성과 따뜻한 온기를 느껴보시길 바란다. 곧 영업을 시작한다고 하니, 영업 시작과 동시에 방문하여 ‘동화반점’만의 매력을 만끽해 보는 것을 추천한다.

동화반점

• 주소: 부산광역시 중구 보수동2가 73-8
• 전화: 051-253-6661

## 부산 중구의 숨은 보석, 50년 내공의 맛을 잇는 ‘유원’

부산 중앙동에 위치한 중식당 ‘유원’은 50년 경력의 주방장이 선보이는, 20년 넘게 자리를 지켜온 노포 화상 중식당입니다. 단순히 오래된 곳이라는 수식어를 넘어, 깊이를 더하는 맛으로 미식가들의 발길을 붙잡는 곳입니다.

‘유원’의 가장 큰 매력은 바로 주방장의 오랜 내공에서 뿜어져 나오는 깊은 맛입니다. 50년이라는 시간 동안 축적된 노하우는 흔한 중식과는 차별화된, 섬세하고 깊이 있는 풍미를 선사할 것으로 기대됩니다. 메뉴 하나하나에 담긴 정성과 오랜 숙련에서 비롯된 기술은, 갓 끓여낸 따끈한 짜장면 한 그릇에서도, 입안 가득 퍼지는 묵직한 탕수육에서도 여실히 드러날 것입니다.

특히 ‘유원’은 단체 이용, 포장, 예약, 배달 등 다양한 편의 옵션을 제공하여, 혼밥족부터 단체 모임까지 폭넓은 고객층을 아우릅니다. 크라운하버호텔 인근에 위치하여 접근성이 뛰어나며, 주차 시설까지 갖추고 있어 자가용 이용객에게도 편리함을 제공합니다.

아쉽게도 아직 영업 시작 전이라는 정보만 제공되어, 구체적인 메뉴나 맛에 대한 언급은 어렵습니다. 하지만 50년 경력의 주방장과 20년 넘는 시간 동안 이어진 노포라는 점만으로도 ‘유원’은 충분히 방문할 가치가 있는 곳입니다. 곧 시작될 영업을 통해, 오랜 시간 묵묵히 한 자리를 지켜온 ‘유원’만의 특별한 맛을 경험해 보시길 바랍니다. 부산 중구의 미식 지도를 새롭게 그려나갈 ‘유원’의 활약을 기대하며, 미식 탐방가로서 강력 추천하는 곳입니다.

유원

• 주소: 부산광역시 중구 중앙동4가 81-22
• 전화: 0507-1492-5659

## 화국반점: 깊은 내공이 느껴지는 간자장의 향연, 부산 중구의 숨은 보석

부산 중구 동광동에 자리한 화국반점은, 단순한 식사를 넘어 깊은 맛의 경험을 선사하는 곳입니다. 특히, 간자장을 중심으로 한 메뉴는 이 곳만의 독특한 매력을 발산하며, 중식 애호가들의 입맛을 사로잡을 준비를 마쳤습니다.

화국반점의 간자장은 단순한 짜장면과는 차원이 다른 풍미를 자랑합니다. 갓 튀겨낸 면 위로 얹어진 달걀 프라이와 아삭한 오이는 시각적인 즐거움을 더하고, 살짝 익혀낸 야채와 양파가 듬뿍 들어간 자장은 깊은 풍미를 선사합니다. 자장의 밸런스는 놀라울 정도로 훌륭합니다. 과하게 짜거나 달지 않고, 재료 본연의 맛을 살려내어 먹는 이로 하여금 끊임없이 젓가락을 움직이게 합니다. 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛은 오랜 시간 숙련된 조리법에서 비롯된 듯합니다.

이 곳의 또 다른 인기 메뉴인 유니자장 역시 놓칠 수 없는 선택입니다. 다진 고기와 야채의 조화가 돋보이는 유니자장은, 간자장과는 또 다른 매력으로 미식가들의 입맛을 돋웁니다. 부드러운 식감과 풍부한 육즙은 아이들뿐만 아니라 어른들의 입맛까지 사로잡을 것입니다.

아직 영업시간 정보가 공개되지 않은 점이 아쉽지만, 주차 시설을 갖추고 있어 접근성이 용이하다는 점은 긍정적입니다. 화국반점은 바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나, 진정한 중식의 맛을 경험하고 싶은 분들에게 강력 추천합니다.

**총평:** 화국반점은 간자장을 중심으로 깊이 있는 중식의 세계를 선보이는 곳입니다. 정통 중식의 맛을 경험하고 싶은 미식가라면 꼭 방문해 보시길 바랍니다.

화국반점

• 주소: 부산광역시 중구 동광동3가 2-6
• 전화: 051-245-5305

## 미식가의 눈으로 본 홍유단 남포본점: 신선함과 정성의 조화

남포동 미식가의 성지, 홍유단 남포본점이 그 문을 활짝 열었다. 2, 3층 넓은 공간에서 뿜어져 나오는 넉넉한 인심은 벌써부터 기대감을 자아낸다. 지하철 남포역 1번 출구에서 도보 5분 거리, 광복동 조은극장 맞은편에 위치하여 접근성 또한 뛰어나다.

홍유단의 가장 큰 매력은 바로 ‘신선함’과 ‘정성’이다. 총괄 대표가 직접 주방을 책임지며, ‘잘생긴 주방장’의 변함없는 맛을 보장한다니, 벌써부터 입가에 미소가 번진다. 특히, 당일 신선 재료 소진 시 조기 마감이라는 원칙은 홍유단의 신선함에 대한 자신감을 보여준다. 주문 즉시 조리되는 음식, 음식 재활용을 절대 하지 않는다는 점은 손님들에게 최고의 맛을 선사하겠다는 굳은 의지를 엿볼 수 있다.

이곳의 음식은 마치 ‘내 가족, 내 자식에게 먹이는 음식’과 같은 마음으로 만들어진다. 매일 신선한 재료를 공수하여 정성껏 요리한다는 점은 맛은 물론, 건강까지 생각하는 섬세한 배려로 이어진다. 단체 이용, 예약, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 등 편의 시설도 훌륭하게 갖춰져 있어, 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있는 공간이다.

홍유단 남포본점은 단순한 중식당을 넘어, 맛과 정성을 통해 특별한 경험을 선사하는 곳이다. 오늘 저녁, 신선하고 맛있는 중식 요리의 향연에 흠뻑 빠져보는 것은 어떨까?

홍유단 남포본점

• 주소: 부산광역시 중구 남포동2가 24-2 2,3층
• 전화: 0507-1393-4016