광주 서구 오마케세 가장 전문업체 베스트추천 5

## 금호동 미식가를 사로잡을 숨은 보석, ‘긴자상회’ – 제철 재료로 빚어낸 일본 선술집의 매력

광주 서구 금호동에 위치한 ‘긴자상회’는 제철 생선과 지역 재료의 조화로 미식가의 입맛을 돋우는 일본 선술집입니다. 아쉽게도 현재 영업 종료 상태이지만, 그들이 선사했던 맛의 기억은 잊혀지지 않을 듯합니다. 이곳의 가장 큰 매력은 매일매일 신선하게 공수되는 재료에 대한 헌신입니다. ‘당일 매입’이라는 문구에서 느껴지듯, 긴자상회는 최상의 맛을 위해 신선함을 최우선으로 생각했습니다.

주 메뉴는 선어회(숙성회)를 중심으로 한 사시미 요리입니다. 숙성 과정을 거쳐 풍미가 깊어진 회는 신선한 재료와 어우러져 입안 가득 황홀경을 선사할 것입니다. 또한, 일본 본토의 맛을 재현하고자 노력한 단품 메뉴들은 곁들임의 즐거움을 더했을 것입니다. 메뉴 구성의 섬세함은 작은 접시의 소요리 주문 가능에서도 엿보입니다. 손님들의 다양한 취향을 배려하는 세심함은 ‘긴자상회’가 단순히 음식을 판매하는 곳이 아닌, ‘맛’을 통해 소통하는 공간임을 보여줍니다.

특히, 혼술을 즐기는 이들을 위한 바(bar) 형식의 테이블은 ‘긴자상회’만의 특별한 배려입니다. 혼자 방문해도 편안하게 즐길 수 있는 공간은 이곳을 찾는 손님들에게 잊지 못할 경험을 선사했을 것입니다. 아쉬움 속에 문을 닫았지만, ‘긴자상회’는 광주 미식 문화에 깊은 인상을 남긴 곳으로 기억될 것입니다. 다시 문을 열어 그때 그 맛을 다시 한번 경험할 수 있기를 기대합니다.

긴자상회

• 주소: 광주광역시 서구 금호동 752-5 금호P.C
• 전화: 062-373-7371

## 광주 미식가를 위한 보물, 오마카세 오사이초밥 광주상무점 탐방기

광주 상무역 1번 출구에서 100m 거리에 위치한 ‘오마카세 오사이초밥 광주상무점’은 접근성 면에서 훌륭한 입지를 자랑합니다. 300대 규모의 넉넉한 주차 공간과 3시간 무료 주차 혜택까지 제공하여 자차 이용객의 편의성도 놓치지 않았습니다.

이곳의 가장 큰 매력은 10년 이상의 경력을 지닌 초밥왕 셰프가 선사하는 정통 오마카세의 진수입니다. ‘오마카세’는 셰프에게 메뉴를 전적으로 맡기는 방식으로, 제철 식재료를 활용한 다채로운 스시와 요리를 경험할 수 있다는 장점이 있습니다. 오사이초밥에서는 신선한 재료를 바탕으로 셰프의 노하우가 깃든 수준 높은 스시를 합리적인 가격에 만나볼 수 있다는 점이 돋보입니다.

오사이초밥은 쾌적한 식사 환경에도 심혈을 기울였습니다. 아담하고 조용한 다찌 구조는 셰프와의 소통을 원활하게 하고, 편안한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있도록 합니다. 특히, 대기 공간으로 마련된 인근 파스쿠찌 카페는 식사 전후 휴식을 취하기에 안성맞춤이며, 할인 혜택까지 제공하여 고객 만족도를 높입니다.

예약 시스템은 오사이초밥의 또 다른 강점입니다. 네이버 예약을 통해 편리하게 이용할 수 있으며, 타임별 11인 정원으로 운영되어 붐비지 않고 쾌적한 식사가 가능합니다. 정시 입장을 원칙으로 하여 기다리는 시간마저 효율적으로 관리하는 점이 인상적입니다.

오사이초밥은 단순한 식사 공간을 넘어, 소중한 사람들과의 특별한 시간을 만들어주는 곳입니다. 가족, 친구, 연인과의 즐거운 식사는 물론, 혼밥족에게도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. ‘남자의 마지막 사랑’이라는 의미를 담은 오사이초밥에서, 셰프의 정성과 신선한 재료가 어우러진 오마카세의 매력을 경험해 보시길 바랍니다.

오마카세 오사이초밥 광주상무점

• 주소: 광주광역시 서구 마륵동 162-7 A동 1층 103호
• 전화: 0507-1479-5425

## 봉선동 미식가의 밤을 수놓는 열정, 네츠이: 제철 풍미를 담은 오마카세의 향연

광주 봉선동, 세련된 미식가들의 입맛을 사로잡는 곳, 바로 스시 오마카세 전문점 ‘네츠이’입니다. 이곳은 셰프의 열정(熱意)을 담아 매일 신선한 제철 수산물과 엄선된 식재료로 탄생하는 특별한 경험을 선사합니다.

네츠이의 가장 큰 매력은 셰프의 끊임없는 연구와 정성 어린 조리 과정입니다. 각 재료의 본연의 맛을 극대화하기 위해 노력하며, 한 점 한 점 정성껏 손님에게 제공합니다. 이는 단순히 음식을 먹는 행위를 넘어, 셰프의 열정과 철학을 공유하는 특별한 미식 여정으로 이끕니다.

특히, 네츠이는 시그니처 메뉴와 셰프의 퍼포먼스를 통해 고객의 오감을 만족시키는 데 집중합니다. 눈 앞에서 펼쳐지는 화려한 퍼포먼스는 미식의 즐거움을 더하고, 다채로운 풍미의 스시는 입 안 가득 행복을 선사합니다. 2022년 2월에 문을 연 네츠이는 이미 봉선동의 미식 명소로 자리매김하며, 새로운 스시 문화를 선도하고 있습니다.

편리한 예약 시스템과 봉선동 포스코더샵아파트, 이마트 인근의 접근성은 네츠이를 더욱 매력적인 공간으로 만듭니다. ‘시작과 끝이 완벽한 곳’이라는 슬로건처럼, 네츠이에서 경험하는 오마카세는 잊지 못할 미식의 추억을 선사할 것입니다. 봉선동을 방문하신다면, 네츠이에서 셰프의 열정이 빚어낸 특별한 맛의 세계를 경험해 보시길 추천합니다.

네츠이

• 주소: 광주광역시 남구 봉선동 1066-5 1층 네츠이
• 전화: 062-710-0145

## 미식 컬럼리스트의 시선: 가매일식 – 전통 일식의 깊은 맛과 현대적 감각의 조화

광주광역시 서구 농성동에 위치한 ‘가매일식’은 단순한 일식당을 넘어, 넷플릭스에도 소개된 요리 명장의 손길을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 아쉽게도 현재는 영업이 종료되었지만, 이곳이 남긴 깊은 인상은 여전히 미식가들의 기억 속에 생생하게 남아있을 것입니다.

가매일식의 매력은 전통 일식 코스의 다채로움과 풍성함에 있습니다. 죽으로 시작하여 신선한 생선회, 따뜻한 국물, 모듬 생선 초밥, 철판구이, 튀김, 생선구이, 해물회, 매운탕, 알밥, 그리고 후식에 이르기까지, 각 단계별 요리는 맛의 앙상블을 이루며 미각을 자극합니다. 특히, 김대중 대통령의 맛집으로 알려진 만큼, 음식에 대한 깊이 있는 이해와 정성이 느껴집니다.

가매일식의 또 다른 강점은 ‘흑백요리사: 요리계급전쟁’ 출연을 통해 엿볼 수 있는 요리 명장의 철학입니다. 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 요리에 담긴 가치와 이야기를 전달하려는 노력이 돋보입니다.

비록 현재는 문을 닫았지만, 가매일식은 일식의 전통을 잇는 동시에 현대적인 감각을 더하여, 미식의 새로운 지평을 열었던 곳입니다. 만약 다시 문을 열 기회가 주어진다면, 저는 주저 없이 가매일식을 방문하여 요리 명장의 손맛을 다시 한번 경험하고 싶습니다.

가매일식

• 주소: 광주광역시 서구 농성동 649-1
• 전화: 062-352-7711

## 유일무이한 순간을 선사하는 미식의 향연, “스시 유이츠”

광주 서구 농성동에 위치한 “스시 유이츠”는 예약제로 운영되는, 솜씨 좋은 셰프의 손길로 빚어낸 특별한 스시 오마카세를 경험할 수 있는 곳입니다. 서구보건소 앞 사거리, 한울직업전문학교 맞은편에 위치하여 접근성이 뛰어나며, 주차 시설까지 완비되어 있어 편리하게 방문할 수 있습니다.

“스시 유이츠”의 가장 큰 매력은 바로 ‘유일무이한 지금 이 순간’을 모토로, 최상의 재료를 엄선하여 고객에게 최고의 만족을 선사하려는 셰프의 굳건한 의지입니다. 산지 및 시장에서 직접 공수한 제철 생선과 해산물은 신선함의 극치를 보여주며, 그 자체로 훌륭한 맛을 선사합니다.

특히, 계절의 변화에 맞춰 가장 맛있는 식재료를 활용한다는 점이 인상적입니다. 제철 재료가 가진 본연의 풍미를 최대한 살려내어, 각기 다른 생선과 해산물의 섬세한 맛을 경험할 수 있다는 것은 “스시 유이츠”만의 강점입니다.

눈으로 즐기는 플레이팅 역시 훌륭합니다. 셰프의 예술적인 감각이 돋보이는 섬세한 데코레이션은 단순히 음식을 맛보는 것을 넘어, 시각적인 즐거움까지 더합니다.

“스시 유이츠”는 단순한 식사를 넘어, 셰프의 열정과 정성이 담긴 특별한 미식 경험을 원하는 미식가들에게 잊지 못할 순간을 선사할 것입니다. 예약은 필수이며, 방문 전 반드시 전화 문의를 통해 상세 정보를 확인하는 것을 추천합니다.

스시유이츠

• 주소: 광주광역시 서구 농성동 260-7
• 전화: 0507-1359-6085