부산 북구 오마케세 최고 친절 리뷰업체 엄선 4

## 미식 컬럼리스트의 눈으로 맛보는 스시투어 만덕점: 20년 노하우가 빚어낸 초밥의 향연

만덕 지하철역 1번 출구, 접근성마저 훌륭한 스시투어 만덕점이 오랜 내공을 자랑하며 미식가들을 유혹한다. 2005년 5월, 부산을 시작으로 경상권을 아우르는 14개 매장을 운영하며 ‘좋은 재료로 건강하게’라는 확고한 신념을 이어온 스시투어는, 단순히 초밥을 넘어 고객에게 행복과 즐거움을 선사하는 공간으로 자리매김했다.

스시투어의 매력은 신선한 재료에서 뿜어져 나온다. 숙련된 셰프의 손길을 거친 초밥은 입안 가득 풍성한 풍미를 선사하며, 롤 역시 다채로운 재료의 조화로 미각을 자극한다. 단순히 맛을 넘어, 건강까지 고려한 메뉴 구성은 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 장점이다.

특히, 주차, 포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 등 편리한 옵션은 방문객의 만족도를 높이는 요소다. 바쁜 일상 속에서도 스시투어의 맛을 경험하고자 하는 고객들을 위한 세심한 배려가 돋보인다.

스시투어 만덕점은 20년 가까이 쌓아온 경험을 바탕으로, 끊임없이 변화하는 외식 트렌드에 발맞춰 나아가고 있다. 부산 지역을 넘어, 더 넓은 지역에서 스시투어만의 특별한 맛을 경험할 수 있기를 기대한다. 초밥, 롤을 넘어, 스시투어는 이제 하나의 브랜드로서 미식 경험을 선사하며, 고객들에게 잊지 못할 맛의 기억을 선물할 것이다.

스시투어 만덕점

• 주소: 부산광역시 북구 만덕동 295-27
• 전화: 0507-1395-8087

## 미식 컬럼리스트의 눈으로 본 “하나호라”: 37년 일식 장인의 혼을 담은 가이세키 오마카세의 정수

부산 북구 덕천동에 위치한 “하나호라”는 37년 경력의 일식 장인이 1인 셰프로 운영하는 가이세키 오마카세 전문점입니다. 덕천역 9번 출구에서 가까운 접근성은 물론, 예약, 단체 이용, 무선 인터넷, 남녀 화장실 구분 등 편리한 옵션까지 갖춰 방문객의 편의를 세심하게 고려한 흔적이 엿보입니다.

“하나호라”의 가장 큰 매력은 셰프의 37년 외길 인생에서 뿜어져 나오는 깊이 있는 음식 철학입니다. 기성품을 일절 사용하지 않고, 감자칩 하나까지 셰프의 손맛으로 완성해 내는 정성은 흔히 찾아보기 힘든 부분입니다. 이는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객에게 최고의 미식 경험을 선사하겠다는 셰프의 굳건한 의지를 보여줍니다.

특히, 한 번 방문한 고객은 반드시 다시 찾게 된다는 자신감은 셰프의 요리에 대한 자부심을 드러냅니다. “하나호라”는 단순한 식사가 아닌, 셰프의 정성과 노력이 고스란히 담긴 예술 작품을 맛볼 수 있는 곳입니다. 1인 셰프 시스템이기에 방문 전 메뉴 예약은 필수이지만, 이는 음식이 최고의 상태로 제공될 수 있도록 하는 중요한 과정입니다.

“하나호라”는 일식의 정수를 경험하고 싶은 미식가들에게, 잊지 못할 특별한 하루를 선사할 것입니다. 셰프의 손끝에서 탄생하는 다채로운 가이세키 요리는 맛과 멋을 모두 만족시키며, 오롯이 음식에 집중할 수 있는 특별한 경험을 제공할 것입니다.

하나호라

• 주소: 부산광역시 북구 덕천동 401-7
• 전화: 0507-1359-9757

## 구포시장의 숨은 보석, 민영활어공장 구포시장점: 가성비와 신선함의 완벽한 조화

구포시장에 위치한 “민영활어공장 구포시장점”은 테이크 아웃 전문이라는 독특한 콘셉트로 미식가들의 발길을 사로잡는 곳입니다.

이 집의 가장 큰 매력은 바로 뛰어난 가성비입니다. 식당 운영에 필요한 부가적인 비용을 과감히 줄여, 신선하고 퀄리티 높은 초밥을 합리적인 가격으로 제공합니다. 테이크 아웃 전문점이라는 특성상 회전율이 빨라, 더욱 신선한 재료를 확보하고 있으며, 이는 곧 맛의 퀄리티로 이어집니다.

민영활어공장의 또 다른 핵심은 “당일 재료 소진” 원칙입니다. 아무리 좋은 재료라도 신선함이 생명인데, 이 점을 간과하지 않고 당일 준비된 재료는 모두 소진함으로써 최상의 맛을 유지합니다. 이러한 노력은 미식 경험을 중시하는 고객들에게 깊은 신뢰를 얻고 있으며, “회를 좀 먹을 줄 아는” 고객들이 결국 다시 찾는 이유가 됩니다.

덕천역 1번 출구 근처, 구포시장 공영주차장(유료)에 주차하고 방문하면 편리합니다. 복잡한 식사 공간 대신, 집이나 가까운 공원에서 신선하고 맛있는 초밥을 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 민영활어공장은 맛과 가성비, 신선함까지 놓치지 않는, 초밥 애호가라면 꼭 방문해 봐야 할 곳입니다.

민영활어공장 구포시장점

• 주소: 부산광역시 북구 구포동 602-25 1층
• 전화: 0507-1471-0762

## 미식 컬럼: 슌사이쿠보 화명 – 일본 미식의 정수를 담아낸 공간

부산 화명동에 자리한 슌사이쿠보 화명은 일본 현지에서의 오랜 수련을 통해 숙련된 솜씨로 일본 본토의 맛을 구현해내는 곳입니다. 특히, 일본 나고야식 장어덮밥인 히츠마부시를 메인으로 내세우며, 섬세한 솜씨와 깊은 풍미로 미식가들의 입맛을 사로잡는 곳입니다.

슌사이쿠보의 가장 큰 매력은 바로 히츠마부시의 퀄리티입니다. 숯불에 구워내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 장어는 특유의 풍미를 자랑하며, 특제 간장 소스와의 조화는 혀를 즐겁게 합니다. 밥과 함께 다양한 방식으로 즐기는 히츠마부시는 먹는 즐거움을 더하며, 곁들여지는 반찬들 또한 훌륭한 조화를 이룹니다.

이곳은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 편안하고 아늑한 공간을 제공합니다. 조용하고 차분한 분위기는 식사에 집중할 수 있도록 돕고, 6인 이상 단체 방문 시 이용 가능한 단독룸은 프라이빗한 식사를 원하는 고객에게 매력적인 선택지입니다. 예약, 포장, 배달 등 다양한 편의 옵션과 넉넉한 주차 공간, 유아용 의자까지 구비하여 방문객의 편의를 고려한 점도 돋보입니다.

슌사이쿠보는 일본 미식의 깊이를 경험하고 싶은 미식가들에게 강력히 추천하는 곳입니다. 장어덮밥 외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있어, 취향에 맞는 음식을 선택하여 즐길 수 있습니다. 슌사이쿠보에서 일본 미식의 정수를 경험해보시기 바랍니다.

슌사이쿠보 화명

• 주소: 부산광역시 북구 화명동 194 금샘빌딩 1층
• 전화: 0507-1315-2959