부산 금정구 밀면 가장 전문업체 베스트추천 5

## 미식 컬럼리스트의 눈으로 본 면채움: 부산의 맛을 담은 따뜻한 면 요리의 향연

부산 금정구 구서동에 위치한 면 전문점, ‘면채움’은 단순한 한 끼 식사를 넘어 부산의 맛을 대표하는 공간으로 자리매김하고 있습니다. 2023년 ‘부산의 맛’에 선정된 것은 물론, ‘부산광역시 지정 향토 음식점’이라는 타이틀은 면채움이 가진 음식의 퀄리티와 지역사회에 대한 기여를 방증합니다.

이곳의 가장 큰 매력은 면채움의 깊은 철학, “항상 손님들께 정성을 다합니다”에서 비롯됩니다. 이러한 마음가짐은 면 요리 하나하나에 고스란히 담겨, 맛과 향, 그리고 따뜻함으로 이어집니다.

면채움은 접근성 또한 훌륭합니다. 구서역 1번 출구에서 도보 5분 거리에 위치하며, 버스 이용 시에도 편리하게 방문할 수 있습니다. 주차, 포장, 단체 이용, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷까지, 고객 편의를 위한 다양한 옵션이 마련되어 있어, 혼밥족부터 가족, 단체 손님까지 모두 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.

면채움의 정확한 메뉴 정보는 아쉽게도 파악하기 어렵지만, “부산의 맛” 선정과 향토 음식점 지정이라는 점을 고려했을 때, 지역 특색을 살린 신선한 재료와 정갈한 조리법으로 완성된 면 요리를 기대할 수 있습니다. 부드러운 면발과 깊은 국물, 그리고 입안 가득 퍼지는 풍미는 면채움만의 매력으로, 지친 일상에 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

면채움은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 부산의 맛과 정을 느낄 수 있는 따뜻한 공간입니다. 부산을 방문하거나, 금정구 근처를 방문하신다면, 면채움에서 정성 가득한 한 끼 식사를 통해 특별한 미식 경험을 만끽해 보시길 바랍니다.

면채움

• 주소: 부산광역시 금정구 구서동 446-3 면채움
• 전화: 0507-1468-4448

## 미식가의 탐방: 쑥향 가득한 25년 내공, “전통쑥밀면 부산 본점”

부산 금정구 장전동, 부산대학교 인근에 자리 잡은 “전통쑥밀면 부산 본점”은 25년의 역사를 자랑하는 밀면 전문점입니다. 이곳은 단순한 한 끼 식사를 넘어, 쑥의 은은한 풍미와 정성을 담아내는 공간입니다.

가장 눈에 띄는 점은 쑥을 활용한 밀면이라는 점입니다. 반죽에 쑥을 넣어 특유의 향긋함과 부드러운 면발을 구현해 냈습니다. 메뉴는 쑥 물밀면과 쑥 비빔밀면을 중심으로, 감자만두, 갈비만두, 족발 등 곁들임 메뉴를 갖춰 풍성한 선택지를 제공합니다. 특히, 모든 메뉴는 주문과 동시에 조리되어 5분 안에 제공된다는 점이 인상적입니다. 이는 신선함과 빠른 서비스를 동시에 잡으려는 노력을 보여줍니다.

육수의 깊이 또한 이 집의 경쟁력입니다. 72시간 동안 정성껏 우려낸 사골 육수는 진하고 깊은 풍미를 선사하며, 쑥 밀면과의 조화는 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사합니다. 또한, 매일 신선한 재료를 공수하여 사용하는 점은 음식에 대한 주인의 헌신을 엿볼 수 있게 합니다.

아쉬운 점은 주차 공간의 부재이지만, 대중교통 접근성이 뛰어나 부산대 학생들은 물론, 인근 지역 주민들에게도 사랑받는 곳입니다. 단체 이용이 가능하고 포장, 배달 서비스까지 제공하여 편리함을 더했습니다.

“전통쑥밀면 부산 본점”은 쑥의 매력을 담아낸 밀면과 25년의 노하우로 빚어낸 깊은 맛으로, 부산을 방문하는 미식가라면 꼭 한번 경험해 볼 만한 가치가 있는 곳입니다.

전통쑥밀면 부산 본점

• 주소: 부산광역시 금정구 장전동 413-6 1층
• 전화: 051-515-9337

## 40년 전통의 깊이를 맛보다: 일송면옥 부산대본점 탐방기

부산대학교 인근, 40년의 역사를 자랑하는 일송면옥 부산대본점을 방문했다. 1983년부터 변함없이 이어져 온 맛의 깊이는 단순히 시간의 흐름만으로는 설명할 수 없는, 장인 정신과 끊임없는 노력의 결실이다.

이곳의 대표 메뉴는 두 가지다. 첫 번째는 국내산 최상급 돼지갈비. 장인의 손길로 탄생한 특제 간장 양념은 돼지갈비의 부드러운 육질을 극대화하며, 감칠맛과 단짠의 완벽한 조화를 이끌어낸다. 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 풍미는 잊을 수 없는 경험을 선사한다.

두 번째는 깊고 시원한 육수와 쫄깃한 면발의 조화가 일품인 밀면이다. 진하게 우려낸 육수는 깊은 풍미를 자랑하며, 탱탱한 면발과의 완벽한 궁합을 이룬다. 무더운 여름날, 시원한 밀면 한 그릇은 갈증 해소는 물론, 입맛까지 돋우는 최고의 선택이 될 것이다.

일송면옥의 매력은 맛뿐만 아니라, 손님을 배려하는 세심함에서도 엿볼 수 있다. 넓고 쾌적한 공간은 단체 이용, 가족 모임, 회식 등 다양한 목적에 적합하며, 편안한 식사를 위한 모든 준비가 갖춰져 있다. 또한, 20년 동안 지역 독거노인에게 무료 식사를 제공하는 따뜻한 나눔 정신은 이곳의 맛을 더욱 특별하게 만든다.

일송면옥은 단순히 음식을 판매하는 곳이 아니다. 장인의 노하우와 사위의 열정이 만나 만들어낸 따뜻한 마음과 정성이 깃든 공간이다. 백년가게로 선정된 이유를 직접 경험해보길 바란다.

일송면옥 부산대본점

• 주소: 부산광역시 금정구 부곡동 273-25
• 전화: 0507-1466-3449

## 미식 컬럼리스트의 탐방: ‘고메밀면 부산대점’ – 부산 밀면의 새로운 기준을 제시하다

부산대학교 앞, 롯데리아 맞은편에 위치한 ‘고메밀면 부산대점’은 단순한 밀면집을 넘어, 미식가들의 눈과 입을 사로잡는 매력적인 공간으로 자리매김하고 있다. 이곳은 고구마와 메밀을 배합하여 반죽한 면을 사용, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑한다. 특히 눈길을 끄는 것은 바로 ‘비주얼’이다. 정갈하게 담아낸 면 위에는 육전이 푸짐하게 올려져, 보는 순간 식욕을 자극한다.

고메밀면의 가장 큰 강점은 바로 면과 육전의 완벽한 조화다. 얇게 부쳐낸 육전은 밀면의 시원하고 감칠맛 넘치는 육수와 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 선사한다. 이는 단순히 면 요리를 넘어, 하나의 완성된 요리 작품을 경험하는 듯한 인상을 준다.

밀면 외에도 칼국수, 들깨칼국수, 매운칼국수 등 다양한 메뉴를 갖춰, 추운 날씨에도 든든한 식사를 즐길 수 있도록 배려했다. 특히, 밀면과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있는 손만두는 놓치지 말아야 할 별미다.

‘고메밀면 부산대점’은 예약, 단체 이용, 포장, 배달, 주차 등 다양한 편의 옵션을 제공하여 방문객의 만족도를 높인다. 깔끔하게 구분된 남녀 화장실은 쾌적한 식사 환경을 조성하는 데 기여한다. 부산대학교 인근에서 밀면과 칼국수를 찾는다면, ‘고메밀면 부산대점’은 맛과 편의성을 모두 갖춘 훌륭한 선택이 될 것이다.

고메밀면 부산대점

• 주소: 부산광역시 금정구 장전동 420-1
• 전화: 0507-1314-9392

## 부산 금정구 장전동, 잊을 수 없는 면발의 유혹: 원조밀면 탐방기

오늘, 미식 탐방의 발걸음은 부산대학교 인근, 장전동의 “원조밀면”으로 향했습니다. 아쉽게도 현재는 영업이 종료된 상태지만, 혀끝에 남은 강렬한 인상을 잊을 수 없어, 그 기억을 되짚어봅니다.

원조밀면의 가장 큰 매력은 단연코 **탄력 넘치는 면발**입니다. 밀가루와 전분의 황금비율로 반죽된 면은 씹을수록 찰지고, 입안 가득 퍼지는 쫄깃함은 밀면 마니아들을 열광하게 만들기에 충분합니다. 냉면과는 또 다른 매력, 밀면 특유의 부드러우면서도 탄탄한 식감은 이 곳만의 독특한 개성을 부여합니다.

**육수의 조화** 또한 빼놓을 수 없습니다. 돼지 육수를 기본으로 한 원조밀면의 육수는 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 은은하게 감도는 한약재의 향은 느끼함을 잡아주고, 텁텁함 없이 깔끔하게 떨어지는 뒷맛은 끊임없이 숟가락을 들게 만듭니다. 여기에 시원하게 갈린 살얼음이 더해져, 무더운 여름 날씨에도 입맛을 돋우는 청량감을 선사합니다.

고명으로 얹어진 고기 수육은 퍽퍽함 없이 부드럽게 씹히며, 면과 육수의 조화에 풍성함을 더합니다. 넉넉하게 들어간 오이, 무, 삶은 계란 등은 아삭한 식감과 다채로운 맛을 선사하며, 전체적인 밸런스를 완벽하게 맞춰줍니다.

원조밀면은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 부산의 정취를 느끼게 해주는 소중한 공간이었습니다. 비록 지금은 영업이 종료되었지만, 그곳에서 경험했던 면발의 짜릿함과 육수의 깊은 풍미는 오랫동안 제 기억 속에 남아 있을 것입니다. 혹여 다시 문을 열 날을 기대하며, 그때 다시 한번 이 특별한 맛을 음미할 수 있기를 바랍니다.

원조밀면

• 주소: 부산광역시 금정구 장전동 233-6
• 전화: 051-582-8254